О винограде и виноградном вине
Статья 11. Алкогольные напитки виноградного происхождения

 {Название статьи 11 в редакции Закона N 3427-IV от 09.02.2006}

   Ароматизированные вина - вина виноградного происхождения, в том числе вермуты, полученные путем смешивания сухих и / или крепленых виноматериалов, спиртовых растительных экстрактов, спирта этилового ректификованного и сахара или сахаросодержащих материалов. {Статья 11 дополнена новой частью первой согласно Закону N 2974-VI от 03.02.2011}

Коньяки Украины - крепкие алкогольные напитки с характерными букетом и вкусом, изготовленные путем купажа коньячных спиртов, полученных методом дистилляции коньячных виноматериалов на специальных медных аппаратах с фракционированием, выдержанных не менее 3 лет в дубовой таре или нержавеющих или эмалированных емкостях с дубовой клепкой. Продолжительность отдыха коньяков Украины после купажа устанавливается решением предприятия. Коньяки Украины могут выпускаться под собственным названием.

   Вермуты - группа ароматизированных вин, полученных путем купажирования специально обработанных столовых или крепленых виноградных виноматериалов с добавлением спирта этилового ректификованного, сахарозы или сахаросодержащих материалов и спиртовых настоев (экстрактов) пряно-ароматического сырья, в состав которой обязательно входит полынь. {Часть третья статьи 11 в редакции Закона N 2974-VI от 03.02.2011}

Бренди - крепкие алкогольные напитки с характерным букетом и вкусом, изготавливаемые из выдержанных в дубовой таре или в емкостях из нержавеющей стали с дубовой клепкой спиртов, полученных путем дистилляции виноградного сырья, способом доведения их до кондиции готовых напитков смягченной водой с добавлением сахарного сиропа и сахарного колера. Продолжительность отдыха бренди после купажа устанавливается решением предприятия.

   Для алкогольных напитков, которые не отвечают требованиям, установленным настоящим Законом для терминов "Коньяк Украины" и "Шампанское Украины", запрещается в общей и собственной названиях изделия употреблять слова "Коньяк" или "Шампанское", их однокоренные (родственные) и созвучные им слова. {Статья 11 дополнена частью по закону N 3427-IV от 09.02.2006}